発売直後にランキング1位！読者の反響に感謝

この本は、そばチェーンとして急成長し、22年連続黒字という異例の実績を誇る「ゆで太郎」の経営術を、池田智昭氏が初めて体系的にまとめたものです。「特別な才能ではなく、仕組みが会社をつくる」という考え方のもと、郊外ロードサイドという独自の立地戦略や、職人の技術を誰もが再現できるようにする育成方法、価格を先に決めて経営を逆算する報酬哲学など、業種を問わず応用できる「再現性のある経営」のエッセンスがぎゅっと詰まっています。

発売されるやいなや、都内大手書店のビジネス書コーナーで多くの読者に手に取られ、見事ランキング1位に輝きました。飲食業だけでなく、中小企業の経営者や店舗ビジネス、組織づくりに関わる幅広い層から支持を集めていることに、心からの感謝が述べられています。

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ゆで太郎の儲かる仕組み – 22年連続黒字を支えるがっちり経営術 – | 池田 智昭 |本 | 通販 | Amazon

1位獲得記念！非公開「ゆで太郎15周年史」をnoteで初公開

今回の1位獲得を記念して、これまで一般には公開されていなかった社内資料「ゆで太郎15周年史」が、noteで特別に公開されます。

この資料は、創業15周年を迎えた際に池田智昭氏自身が執筆した非売品の社史で、社員向けに大切に保管されてきたものです。池田氏の生い立ちから、ほっかほっか亭でのフランチャイズ経営経験、「ゆで太郎」創業者・水信春夫氏との運命的な出会いまで、書籍では語られなかった個人的なエピソードが満載。書籍を読んで「なぜこの経営術にたどり着いたのか、その原点をもっと知りたい！」と感じた読者への感謝を込めて、特別公開が決定しました。

公開内容

• 【第一章】 池田智昭の生い立ちから株式会社ゆで太郎システム設立までの物語

• 【第二章】 江戸切りそば『ゆで太郎』の創業者である水信春夫氏との物語

• 【第三章】 2004年から2019年までのゆで太郎の物語

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日刊ゆで太郎
ゆで太郎15周年史、とその後

書き下ろし新章『15周年、その後。』もnote限定で追加公開！

15周年史の公開に加え、その後の会社の歩みを綴った書き下ろし新章『15周年、その後。』が、note限定コンテンツとして新たに書き起こされ、追加公開される予定です。

15周年史が刊行された2019年12月からわずか数か月後には新型コロナウイルス感染症が拡大。外食業界が大きな打撃を受ける中、「ゆで太郎システム」も厳しい状況に直面しました。しかし、22年連続黒字という記録を途切れさせることなく乗り越えることができたのです。新章では、先の見えない時期に何を考え、どのような判断を下して経営してきたのか、池田智昭氏が当時を振り返りながら綴ります。

また、コロナ禍で誕生した新業態「もつ次郎」についても深く掘り下げています。厳しい環境下でのスタート、群馬県太田市での単独出店での苦戦と撤退、そして都心店舗での夜間限定販売から予想を超えるヒットへとつながる経緯など、逆境の中での試行錯誤が会社にどのような学びと成長をもたらしたのか、書籍では触れきれなかったエピソードも紹介されます。

22年連続黒字達成、全国200店舗以上への拡大、5年連続のベースアップ確定など、書籍刊行後も続く会社の歩みや、『ゆで太郎の儲かる仕組み』執筆の裏側にあった苦労や気づきについても、池田智昭氏が改めて振り返ります。15周年史と合わせて読むことで、「ゆで太郎の儲かる仕組み」がどのように育まれてきたのか、より深く理解できる内容になっています。

公開時期

• 8月20日：プロローグ～第二章

• 8月27日：第三章 2004年～2008年

• 9月3日：2009年～2014年

• 9月10日：2015年～2019年～エピローグ

• 9月21日頃：書き下ろし新章『15周年、その後。』

日刊ゆで太郎
ゆで太郎15周年史、とその後

著者・代表取締役 池田智昭氏からのメッセージ

池田智昭氏は、「まさか自分が本を出すことになるとは思っていませんでしたが、それ以上に、こんなに早くランキング1位という形で反響をいただけるとは想像していませんでした。手に取ってくださった皆さまに、まず御礼を申し上げたい」と感謝の言葉を述べています。

また、15周年史については「本の中では書ききれなかった、もっと泥臭い、個人的な話がたくさん詰まっています。もともとは社員に配るためだけに書いたもので、正直、外に出すつもりはありませんでした。ただ、今回これだけ多くの方に本を読んでいただけたのなら、この機会に池田智昭という人間がどうしてこの経営にたどり着いたのか、という原点もお見せするのが、読者の皆さまへの一番の恩返しになるのではないかと考えました」と、公開に至った経緯を説明しています。

さらに、「15周年史はいわば過去の記録ですが、そこで終わりにはしたくありません。あの続きを、今の自分の言葉で書き下ろします。“普通を極めること”に終わりはありませんので、この物語にも終わりはないのだと思っています」と、今後の展開にも期待が持てるコメントを寄せました。

書籍概要

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