スパイスのプロになるチャンス！カレー大學「スパイス特化型コース」が追加募集を開始

最近のスパイスカレーブーム、すごいよね！「自分だけの最高のカレーを作りたい！」って思っている人も多いんじゃないかな？そんなあなたの願いを叶える特別な講座が、カレーのプロフェッショナル育成機関「カレー大學」から登場したよ。それが『カレー大學総合学部 特別編：スパイス特化型コース』！

この講座、実は大好評でたくさんのお問い合わせがあったんだって。だから今回、2名限定で追加募集が決定したんだ！「スパイスを自在に操りたい」「もっと深くカレーを学びたい」という人は、このチャンスを見逃さないでね！

開催日は2026年5月16日（土）。渋谷文化総合センター大和田で、1日集中型の超実践的プログラムが受けられるよ。単なる知識だけじゃなく、「食べて、作って、学んで、また食べる」というサイクルを通じて、五感をフル活用しながらスパイス操縦技術を飛躍的に向上させることができるんだ。

カレー大學の特別講座「スパイス特化型コース」ってどんな内容？

この講座は、スパイスを科学的に理解し、その歴史や商品学まで多角的な視点を養うことを目指しているんだ。一般のカレーファンはもちろん、飲食業界関係者まで、あらゆる人がスパイスのプロフェッショナルへとステップアップできるようなプログラムになっているよ。

1. スパイス界の次世代リーダー・井上剛氏による「超・実践スパイス学」

講師は、井上スパイス工業の代表取締役社長であり、世界中の生産地を巡り歩いたスパイス界のサラブレッド、井上剛氏。教本を読むだけじゃなく、実際のスパイスを「見て、触れて、齧（かじ）り、嗅ぐ」という原体験を通して、スパイスの命と役割を深く理解できるんだ。

2. 調理学に基づく「究極のスパイスカレー」実習

香りの立たせ方や素材との組み合わせなど、理論に基づいたスパイスカレーの作り方を伝授してくれるよ。熱や油との反応を実際に体感しながら、スパイスのポテンシャルを最大限に引き出す論理的な調理スキルが身につくんだ。

3. 圧巻！10種類以上のカレー食べ比べによる「味覚のアップデート」

王道の定番カレーから全国のご当地カレーまで、なんと10種類以上のレトルトカレーを徹底的に食べ比べ！多様なスパイス配合の「正解」を実食で学ぶことで、食の目利きとしての鋭い視点が養われるんだ。

1日でプロの視点を身につける！充実のスケジュール

この講座は、たった1日でプロの視点を身につけるための濃密なカリキュラムが組まれているよ。

• 10:00～ カレー概論・歴史（基礎から世界史まで）

• 11:00～ スパイス商品学（10種以上のカレーを徹底食べ比べ）

• 13:00～ スパイス調理学実習（井上剛氏による実践解説・調理）

• 15:30～ 社会学（トレンド考察・健康への影響）

• 16:00～ 認定試験（合格者には専門家としての認定資格を授与）

開催概要

• 講座名： カレー大學総合学部 特別編「スパイス特化型コース」

• 日時： 2026年5月16日（土） 10:00～17:00

• 会場： 渋谷文化総合センター大和田

• 参加費用： 35,000円（税別） ※別途食材費 1,000円（税別）

• 定員： 10名（先着順）

• 講師： 井上剛（井上スパイス工業 社長）、井上岳久（カレー大學 学長）

• 申込方法： 公式ウェブサイトより https://www.currydaigaku.jp/school/

講師紹介

特別講師：井上 剛（Tsuyoshi Inoue）

井上スパイス工業株式会社 代表取締役社長。幼い頃から「スパイス英才教育」を受け、世界各地の農場を巡り歩いてきた、まさにスパイス界のサラブレッドだね。土壌から食卓までを一貫して見つめ、「スパイスを科学し、料理を創造する」新進気鋭の研究者として注目されているよ。

井上剛氏からのメッセージ
「スパイスは、知識で理解するものではなく、五感で共鳴するものです。私の講義では、スパイスを実際に見て、齧り、香りを嗅ぎ、その命を感じていただきます。世界を巡って得た知見のすべてを、惜しみなく伝授いたします」

メイン講師：井上 岳久（Takahisa Inoue）

カレー大學 学長。カレー業界の第一人者として、数々のヒット商品やトレンドを生み出してきたマーケティングのプロフェッショナルだよ。

カレー大學について

カレー大學は、カレーを多角的に学び、その魅力を深く理解するための専門教育機関なんだ。「食べる」だけでなく、「作る」「学ぶ」「共有する」を通じて、カレー文化の発展と次世代への継承を目指しているよ。この特別講座は、カレーに関する知識と技術を1日で集中的に習得できる画期的なプログラムだね。

お問い合わせ先

カレー大學 事務局: https://www.currydaigaku.jp/
（Webサイトよりお問い合わせください）