大分で11年続く人気そば店「そば会」が後継者募集！未経験でも独立・起業のチャンス！

  • 2026/3/3
  • 独立・起業
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未経験から憧れのそば屋さんオーナーに！

「そば会」の甲斐オーナー自身も、サラリーマンから飲食業界に転身し、わずか20日間でそば打ちを習得したという経験の持ち主です。だからこそ、「そば打ちは20日で身につくから、経験は気にしなくていい」と言い切れるのでしょう。新しい挑戦を考えている方にとっては、これ以上ない心強いサポートが期待できますね。

「そば会」ってどんなお店？

大分市内の官庁街にある「そば会」は、濃口醤油ベースの関東スタイルつゆと、群馬・赤城産のそば粉を使ったこだわりの手打ちそばが自慢です。うどん文化が根強い大分で、希少な関東流のそばを提供しているんです。

昼間は官公庁関係者や常連さんで賑わい、夜は日本酒と一緒にそばを楽しむお客さんで活気あふれるお店です。地元の酒屋さんや海産物事業者とコラボしたイベントも開催するなど、単なる飲食店にとどまらない、地域に根ざしたコミュニティの場となっています。

並べられた日本酒

大分での新しいライフスタイル

後継者には、若いご夫婦での承継が理想とされていますが、条件は飲食業の経験不問、そば打ち未経験でも問題なしと柔軟です。お店の内装はコンクリート打ちっぱなしのモダンなデザインなので、将来的にうどん屋など他の業態への変更も相談可能とのこと。居抜きでの譲渡も視野に入っているそうですよ。

そして、大分県での生活も魅力的です。400円台で入れる温泉がたくさんあり、新鮮で安価な海産物も手に入ります。甲斐オーナーも「仕事終わりに温泉へ行くのが日課」と話すほど、生活コストと生活の質のバランスがとれた、豊かなライフスタイルが実現できる場所です。

モダンな内装

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この魅力的な事業承継案件は、M&A・事業承継マッチングプラットフォーム「TRANBI（トランビ）」で詳細が公開されています。

オーナーインタビュー記事では、甲斐オーナーの想いやお店の魅力がより詳しく語られていますので、ぜひ読んでみてください。

店舗やオーナーへの直接のお問い合わせはせず、必ず「TRANBI」を通じて連絡してくださいね。新しい人生の扉を開くチャンスかもしれません！

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投稿者プロフィール

いろんなことに興味を持ち、いろいろ試しています。
曲がったことが大嫌いで、噓をつく人は嫌いです。
嘘があふれる世の中で真実を追求する姿勢が大切だと思います。

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