天神橋筋六丁目に「蒸籠おこわ」がオープン！蒸し立てアツアツのもっちもちおこわランチを体験しよう

  • 2026/9/4
  • 独立・起業
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蒸し立てにこだわる！店主の情熱が生んだおこわ

「蒸籠おこわ」の一番のこだわりは、なんといっても「蒸し立て」であること。蒸籠から立ち上る湯気とともに、温かくてふっくら、もっちもちの食感をその場で味わうことができます。

店主がおこわに魅せられたのは、若い頃に名店で働いた経験がきっかけだそう。その時の出来立ておこわの美味しさが忘れられず、「この感動を関西の人にも伝えたい！」という思いから、おこわ作りを一から学び始めたといいます。

料理人とおこわのポスター

その後、中華レストランで調理師としての経験も積み、30歳頃から商品開発をスタート。約10年もの試行錯誤を重ねた結果、「やっぱり蒸し立てが一番美味しい！」という結論に至り、現在の蒸籠スタイルにたどり着いたそうです。

選べる2種類のおこわランチ

「蒸籠おこわ」で楽しめるのは、メインが選べる2種類のおこわです。どちらも野菜たっぷりの粕汁とセットで1,000円（税込）という嬉しい価格設定。

和風角煮おこわ

国産豚を昔ながらの製法で丁寧に煮込んだ、とろとろの角煮が主役。半熟たまごと紅生姜が添えられ、角煮には中華料理の経験を活かした紹興酒やオイスターソースが使われています。

和風角煮おこわ

和風ローストポークおこわ

出汁と醤油で味付けされた国産豚のローストポークは、しっとり柔らかく、とろけるような味わい。温泉たまごを絡めて食べるのがおすすめです。

和風ローストポークおこわ

餅米、酒粕、豚肉、野菜など、健康的な食材を組み合わせた「健康と美味しさ」をテーマにしたランチは、普段の食事にもぴったりですね。

店主の目標は、将来自分の店を持ち、「蒸籠おこわを関西で流行らせること」。天神橋筋六丁目から、この蒸し立ておこわの美味しさが広まっていくのが楽しみです！

蒸籠おこわメニュー

店舗情報

  • 店名：蒸籠おこわ

  • 場所：〒530-0031 大阪府大阪市北区菅栄町７−１４

  • 営業時間：平日11:00～14:30

  • 定休日：土曜日・日曜日

  • 価格：各1,000円（税込）

  • メニュー：和風角煮おこわ／和風ローストポークおこわ／野菜たっぷり粕汁

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シェアレストランで夢を実現

今回の「蒸籠おこわ」のオープンは、「シェアレストラン」という仕組みを活用して実現しました。これは、初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自分の理想とするお店をオープンできるマッチングサービスです。

シェアレストランの紹介

「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店を始めたい人にとって、シェアレストランはとても有効な選択肢となっています。お店を持ちたい夢がある方は、こういったサービスを利用してみるのも良いかもしれませんね。

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いろんなことに興味を持ち、いろいろ試しています。
曲がったことが大嫌いで、噓をつく人は嫌いです。
嘘があふれる世の中で真実を追求する姿勢が大切だと思います。

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