管理栄養士・栄養士さん必見！Smile mealが「プロフェッショナル料理講師育成講座」をスタート

目次：Contents

1 食を通じて健康を届ける料理講師のニーズが高まってる！
2 講座でどんなことが学べるの？
3 講座を修了したらどうなるの？
4 代表からのメッセージ
5 株式会社Smile mealについて

食を通じて健康を届ける料理講師のニーズが高まってる！

最近、企業が従業員の健康をサポートする「健康経営」や、地域で食育を進める活動がどんどん増えていますよね。そうした現場では、ただ知識を伝えるだけでなく、実際に料理を体験しながら学べる「体験型食施策」、例えば料理教室やクッキングセミナーがすごく注目されています。

でも、いざ実践となると、栄養の専門知識はもちろん、料理の教え方、講師としての話し方、イベントの運営力など、いろんなスキルが求められます。そうした現場で本当に頼りになる料理講師は、まだまだ足りていないのが現状なんだとか。

そこでSmile mealは、管理栄養士さんや栄養士さんが、健康経営から地域での健康づくりまで、幅広い場所で活躍できるプロの料理講師を目指せる講座を開講しました。

講座の詳細はこちらからチェックできますよ。
https://www.smile-meal.com/courses/

講座でどんなことが学べるの？

この講座では、料理講師として活動するために必要な知識やスキルを、基礎から応用までしっかり学べます。

ビジネスのノウハウ：料理教室の企画から、終わった後の請求業務まで、ビジネスとして必要なことを体系的に学べます。
実践的な料理指導スキル：デモンストレーションの実技を中心に、子どもから高齢者まで、どんな対象者にも対応できる実践力が身につきます。
レシピ開発力：テーマに合わせたレシピ開発を学び、仕事としてすぐに使えるレシピ設計力を養えます。

料理を教えるスキルだけでなく、教室の企画・運営、そして講師としての効果的な伝え方まで、現場で本当に役立つスキルが総合的に学べるのは嬉しいポイントですね。

講座を修了したらどうなるの？

すべてのカリキュラムを終えて卒業試験に合格すると、「Smile meal認定プロフェッショナル料理講師」の資格がゲットできます！

資格を取った後は、企業の健康経営施策や自治体・地域の食育活動など、いろんな場所で即戦力として活躍することを目指せます。

また、少人数制の講座なので、一人ひとりに寄り添ったサポートを受けながらスキルアップできるのも心強いですね。さらに、講座を修了した方は「Smile meal料理講師派遣」に登録することも可能で、お仕事のチャンスも広がりますよ！

代表からのメッセージ

株式会社Smile mealの代表取締役である渥美まゆ美さんは、長年管理栄養士とフードコーディネーターとして活躍されてきました。

渥美代表は、「食はからだを作るだけでなく、心をつくり、人とのつながりを生み出す」という信念のもと、料理教室を通じて企業や地域、幅広い世代の健康増進活動を行っています。しかし、事業を拡大する中で、「適任講師の不足」という壁に直面したそうです。

「ビジネスとしての料理講師には、小規模な料理教室とは異なり、企画や運営、講義など多くのスキルが求められます。これは経験を積むことで、より良い講師へと成長していくものです。これまでの経験を余すことなく伝えることで、『料理が得意だけれど仕事にできていない方』や『講師として活動したい管理栄養士・栄養士』の後押しができれば嬉しいです」とコメントされています。

「ピンときた方は、ぜひご参加ください」とのことなので、興味がある方はぜひチェックしてみてくださいね。

株式会社Smile mealについて

株式会社Smile mealは、「食を通して、おいしさと笑顔と健康を創り、社会に貢献する」をミッションに掲げ、管理栄養士を中心とした食のプロフェッショナル集団です。

健康を軸にしたレシピ開発、商品開発、ケータリング事業のほか、料理撮影や動画制作も手掛けています。さらに、健康経営コンサルティング、食事・栄養セミナー、健康測定会、栄養相談会、料理教室などを通じて、企業の健康経営支援も行っています。従業員のウェルビーイング向上や生産性向上に貢献する、実効性の高い食施策を提供しています。