ハリウッドのクリエイターが東京・駒場東大前で「具沢山おにぎらず」専門店「RAZ」をオープン！

  • 2026/3/6
  • 独立・起業
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インバウンド視点から生まれた「具沢山おにぎらず」

海外生活が長かったケンさんは、訪日外国人から「日本のおにぎりは中身が分かりにくい」「具が少ない」「ボリュームが物足りない」といった声があることに気づきました。そこでRAZでは、これらの声に応えるべく、具材を大胆に増やした「具沢山おにぎらず」を開発。アメリカ、ハワイ、沖縄などで試作を重ね、現在のスタイルを完成させました。

青空の下、白い皿に盛り付けられた4つの手作りおにぎり

ハム、きゅうり、人参などの具材がたっぷり詰まったおにぎらずが白い皿に盛り付けられている

人気メニューをご紹介！

RAZのおにぎらずは、そのボリュームとユニークな組み合わせが魅力です。定番の具材だけでなく、オリジナリティあふれるメニューが揃っています。

  • 名物 スモークダックしめじマヨ 400円

  • スパムたまご 500円

  • ツナマヨ（きゅうり・にんじん入り）300円

さらに、具沢山の家庭的な「豆腐味噌汁（じゃがいも、にんじん、キャベツ）」も200円で提供されており、おにぎらずと一緒に楽しむことができます。週4回通う常連客もいるほど、地元で愛されるお店になっているみたいですね。

エプロンと帽子を着用した2人の男性が、黄色い店舗の前に立っている

白い器に入った温かい日本の汁物で、豆腐、人参、長ネギが具材として豊富に入っている

将来はアメリカへ「逆輸出」！

RAZの目標は、日本のおにぎり文化を海外へ広げること。現在は近隣のTemple University Japan Campusで販売されており、駒場東大前の店舗での販売準備も進められています。将来的にはアメリカでの展開も視野に入れているとのこと。ハリウッドのクリエイターが作る「具沢山おにぎらず」が、日本のソウルフードとして再び海を渡る日も近いかもしれません。

「RAZ ONIGIRAZU」という文字と、カラフルな具材が挟まれたおにぎらずを模したロゴマーク

店舗情報

RAZは、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが運営する間借りマッチングプラットフォームを利用してオープンしました。

マスクとエプロンを着用した男性が、スパムと卵焼きを挟んだおにぎりを2つ載せた白い皿を差し出している

青空の下、白い皿に盛り付けられたスパムおにぎり2個のクローズアップ写真

間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」

RAZの開業をサポートした「シェアレストラン」は、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーをマッチングするプラットフォームです。これにより、初期投資を抑えつつ、まずはファンを作ることから始められるそうですよ。

吉野家HDが運営する「シェアレストラン」と「アトツギレストラン」のウェブサイト

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いろんなことに興味を持ち、いろいろ試しています。
曲がったことが大嫌いで、噓をつく人は嫌いです。
嘘があふれる世の中で真実を追求する姿勢が大切だと思います。

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