なぜ今、カレーの専門知識が求められるのか？

国民食として愛されるカレーは、今や地方創生やスパイスによる健康志向、異業種からの新規参入など、巨大なビジネス市場へと進化し続けています。しかし、単に「カレーが好き」というだけでは、この激しい市場競争を勝ち抜くのは難しいでしょう。この講座は、「カレーをビジネスにして業界で活躍したい」「メディアでカレーの魅力を伝えたい」「最先端のマーケティングを学びたい」といった熱い志を持つ方を対象に、カレービジネスに直結する知識と実践力を徹底的に身につけられる、日本で唯一の「プロフェッショナル育成コース」なのです。

「カレー大学院」が選ばれる4つの強み

(1) 広く深く学べる「主要5大科目」

カレー大學が誇る「歴史・社会学・商品学・調理学・スパイス学」の5つの主要科目を、5ヶ月間（全6回）かけてじっくりと学びます。基礎から応用、そして実際のビジネスや製品開発への応用方法まで、深く追求できるのが魅力です。

(2) 第一人者による直接指導と「ゼミ方式」

日本におけるカレー研究の第一人者である学長・井上岳久氏をはじめ、各分野の第一線で活躍する専門家が直接指導します。講義は一方的な座学ではなく、課題発表やディスカッションを中心とした「ゼミ方式」を採用。自ら考え、提案する力が養われます。また、試食や調理実習を含む対面講義と、仕事と両立しやすいZoom講義がバランスよく配置されています。

(3) 定員5名前後の「超少数精鋭制」と手厚いアフターフォロー

受講生一人ひとりの個性やビジネスプランに合わせたきめ細やかな指導を行うため、募集人数はわずか5名程度。卒業後も仕事の斡旋やキャリア形成のアフターフォローが継続的に行われるため、高い成果が期待できる体制が整っています。

(4) 厳格な卒業基準が担保する「プロ」のクオリティ

本講座は、ただ出席するだけで修了できるものではありません。全講座の8割以上の受講に加え、最終的な「卒業試験」への合格が必須です。この厳しい基準をクリアすることで、卒業生は「カレーインストラクター」や「カレープロデューサー」の資格を授与され、業界から厚い信頼を得ることができます。

卒業生の目覚ましい活躍実績

これまでに約100名の卒業生がカレー大学院を巣立ち、カレー界のインフルエンサーやビジネスリーダーとして多方面で活躍しています。

• メディア出演・広報活動: 『マツコの知らない世界』や『みんなのニュース』といった人気テレビ番組、多数の雑誌、Web媒体に「カレー専門家」として出演・寄稿。

• 教育・講師業: カレー大學本校の講師への登用、大手カルチャーセンターやテレビ局主催シンポジウムでの講師起用、企業の社内セミナー講師など。

• ビジネス・プロデュース: 業界から注目を集めるカレー専門店の新規開業、大手カレーチェーンの開業支援（店舗企画・レシピ開発・マーケティング戦略コンサルティング）、レトルトカレーの開発アドバイス業務。

2026年度 カリキュラムスケジュール

対面講義（渋谷または神田会場）とオンライン（Zoom）を融合させた、働きながら学びやすいカリキュラムです。

• 第1回: 8月29日（土）10:00〜11:00【対面】開校式 / ガイダンス / 「スパイス学」応用講習 / 試食実習

• 第2回: 9月16日（水）19:00〜21:00【オンライン】カレー学究〔カレー歴史〕 / 応用研究ゼミ / 学長講義

• 第3回: 10月10日（土）10:00〜13:00【対面】カレー学究〔カレー商品学〕 / 応用研究ゼミ / 学長講義 / 試食実習

• 第4回: 11月3日（火・祝）10:00〜17:00【調理実習】カレー学究〔カレー調理学〕 / 応用研究ゼミ / プロによるデモンストレーション・調理発表

• 第5回: 12月2日（水）19:00〜21:00【オンライン】カレー学究〔カレー社会学〕 / 応用研究ゼミ / 学長講義

• 第6回: 12月19日（土）10:00〜13:00【対面】卒業式・閉校式 / 合格発表 / カレー人交流会 / 基調講演

募集要項

• 対 象: カレープロフェッショナルを目指す人（講師による選考試験あり）

• 期 間: 2026年8月〜2026年12月（開講日：8月29日）

• 場 所: 対面講座（渋谷、もしくは神田会場） / オンライン講座（Zoom）

• 募集人数: 研修生5名程度

• 取得可能資格: カレーインストラクター、カレープロデューサー

• 費 用: 25万円（税別）

  • ★早期割引特典★: 2026年6月30日までにお申し込みの方に限り、5万円引き（20万円・税別）が適用されます。

• 最終募集締切: 2026年8月10日（※定員に達し次第締め切る場合がございます）

• お申し込み: https://currydaigaku.jp/school/

学長プロフィール

井上 岳久（いのうえ たかひさ）
株式会社カレー総合研究所 代表取締役、事業創造大学院大学 客員教授。日本におけるカレー研究の第一人者であり、文化、歴史、栄養学、地域特性、レトルトカレーまで、カレーに関するあらゆる分野に精通しています。戦略的PRコンサルタントとしても活躍し、これまでに多数のヒット商品をプロデュース。主な著書に『カレーの経営学』（東洋経済新報社）などがあります。

お申し込み・お問い合わせ方法

受講をご希望の方は、以下の【応募必要事項】をご記入の上、メールまたはFAXにて事務局までお送りください。

• 申込先: カレー大學「カレー大学院2026」係

• メール: info@currysoken.jp

• FAX: 0480-72-8898

【応募必要事項】

1. 氏名
2. 所属企業・団体名（個人の場合は個人と記載）
3. ご住所
4. TEL / FAX
5. メールアドレス
6. カレー大學 受講No.
7. 希望コース：総合コース

カレー大學について

カレー大學は、株式会社カレー総合研究所が主宰するカレープロフェッショナル育成機関です。2016年には上部機関として「カレー大学院」も開校しました。幕末期の日本へのカレー伝来の歴史からスパイスの健康効果、商品化、まちおこしへの展開まで、カレーの世界を総合的に学べる場として、全国から受講生が集まり、累計修了生は2,000人を超えています。インド最高峰のインド料理学校IICAとも業務提携し、本格的な短期留学コースも設置されています。

公式サイト: http://www.currydaigaku.jp/

株式会社カレー総合研究所について

カレー専門のコンサルティング会社として2007年3月に設立されました。カレーの商品・メニュー開発、飲食店・イベント企画、まちおこしのプロデュース、マスコミ向けカレー情報提供、料理教室・講演の開催など、多岐にわたる事業を展開しています。2001年から20年以上にわたりカレートレンドを先取りしてきた歴史と実績を持ち、2017年創設の「カレー・オブ・ザ・イヤー」は新たなカレートレンド誕生の場として定着しています。

公式サイト: http://www.currysoken.jp/